僕たちが暮らしている七尾市には温泉がいくつかあります。その中でも和倉温泉が全国的には微妙に有名だと思う。地元で暮らしていると旅館に宿泊にいくことはなかなかなくて、温泉に入りたい時には和倉温泉 -総湯-に行くことが殆どです。
 
ここには足湯もあるので時たま和倉温泉方面に出向いた時には寄ります。そしてちょっとしたお茶をするときはパティシエの辻口 博啓さんのお店: >>ル ミュゼ ドゥ アッシュ和倉店にお邪魔したりします。ここは席から七尾湾が一望できて本当にのんびりできます。
 
東京から戻ってきて小さな頃に行っていたお店もまだ残っていたり、同級生がお店をOPENしているので、そこに通ったりしつつ以前から行きたいと思いながら、機会がなかなか作れていなく、未だに行くことが叶わぬお店が何店舗かあります。

その中のお店の一つが
>>欧風食堂épice(エピス)さん。

能登の美味しい食材を中心にイタリアン&フレンチを提供しているお店らしく、お話は小耳に挟むものの、実際にお邪魔する機会がなかなか作れず。

そして本日お店がやっているブログを拝見したところなんと美味しそうな生ハムが
年内には何とか理由をつけてお店に初訪問したいと願っています。
(これを少しスライスしていただいてワインで味わうとあっという間に別人ができあがってしまうのですが)

能登は里山里海に認定されているだけあって、非常に美味しい魚と豊饒な土地で栽培される野菜があります。そんな食材をつかった美味しいお店がドンドン増えてくれると(欲目でいえば海の見える丘などでのレストランがあれば)もっと活気づくだろうし、能越自動車道と連携して立ち寄ることができたりするならば、全国に向けてのPRにもなるだろうなぁと料理もできないのですが、最近思っています。

欧風食堂épice(エピス)
0767-62-4188
〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部13番地1
和倉温泉駅[出口]から徒歩約24分

より大きな地図で 欧風食堂 épice(エピス) を表示

 

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